دوشنبه, 31 ارديبهشت 1403

غذای مخصوص روز‌های امتحان

  • شنبه, دی 16 1396

غذای مخصوص روز‌های امتحان

خوراکی‌های به خصوصی وجود دارد که به شما برای بهتر درس خواندن و کسب نتایج بهتر کمک می‌کنند. شما می‌توانید با افزودن این مواد غذایی سالم (و البته خوشمزه) به رژیم غذایی خوددر ایام امتحانات از لحاظ ذهنی به خودتان کمک کنید.

شکلات تلخ

 

در تحقیقات بالینی ثابت شده که انواع شکلات تلخ باعث افزایش جریان خون به مغز، کاهش فشار خون، هشیارتر شدن قوای ذهنی (به دلیل مقدار کم کافئین)، کاهش خطر سکته و افزایش میزان آنتی‌اکسیدان در بدن می‌شود. شکلات تلخ با کمک به ترشح هورمون‌هایی که موجب شادی می‌شوند و با مزه‌ی خوشایندی که دارد فرد خسته را سر حال می‌آورد

کره‌ی بادام‌زمینی

روزهای امتحان ضعف وگسنگی مانع نتیجه خوب می شودبرای رفع آن شمامی‌توانید لقمه‌های کره‌ی بادام‌زمینی درست کنید. بادام‌زمینی برای زمان طولانی‌تری در روز امتحان میتواندفردرا سیر نگه دارد

روغن زیتون

 

در ایام امتحانات غذای خود را با روغن زیتون درست کنید. گفته می‌شود این روغن به دلیل دارا بودن اسید‌های چربِ غیراشباع اثرات ضدپیری بر روی مغز دارد. از این روغن در مدت امتحانات برای سالادها یا هنگام پختن غذای مورد علاقه‌تان استفاده کنید

ماهی‌های چرب

ماهی‌هایی با بیشترین میزان چربی (سالمون، خال‌مَخالی، ساردین) حاوی اُمگا ۳ و مقدار زیادی پروتئین هستند که برای تقویت عملکرد مغزمفیدند می‌توانید مقداری ماهی سالمون را با روغن زیتون آغشته و کباب کنید و با برنج قهوه‌ای به عنوان یک غذای مقوی سرو کنید. همچنین کنسرو ماهی ساردین به همراه تکه‌ای نان سبوس‌دار میان‌وعده‌‌ای عالی برای شما‌ست

اسفناج

 

اسفناج برشته، کوکوی اسفناج و بورانی درست کنید. ثابت شده که این گیاه سبزرنگ به علت داشتن لوتئین از زوال عملکردهای شناختی مغز جلوگیری می‌کند محققان دانشگاه تافتز (Tufts) در ماساچوست دریافتند «آنهایی که از رژیم سرشار از لوتئین استفاده می‌کنند در طیف وسیعی از سنجش‌های شناختی مغز، از جمله عملکرد‌های اجرایی، زبان، نمرات بهتری از سایرین بدست می‌آورند

کلم بروکلی

ممکن است خوراکی مورد علاقه‌ی شما نباشد اما مواد مغذی‌ای دارد که به فعالیت‌های مغزی کمک می‌کند. بروکلی مقادیر زیادی ویتامین کا داردکه باافزایش توان مغزارتباط دارد

آواکادو

 

درست مانند روغن زیتون، آواکادو سرشار از چربی‌های غیراشباعِ مفید برای بدن است. آواکادو جریان خون را به مغز افزایش می‌دهد و سلامت مغز را بهبود می‌بخشد. این غذای مغز را در ایام امتحانات با مقداری شیر غلیظ‌ شده مخلوط ومیل کنید

سیر

در تحقیقات از سیر برای کمک به درمان سرطان مغز و ارتقای عملکرد مغزی موش‌ها استفاده شده است. با مالیدن سیر تازه‌ی له‌شده روی نان تُست، می‌توانید نان سیردارِ مقوی درست کنید. همچنین می‌توانید از تکه‌های مرغ طعم‌دار شده با سیر به عنوان میان‌وعده استفاده کنید

تخم‌مرغ

تخم‌مرغ سرشار از کولین است که ماده‌ای ضروری برای رشد مغز و تقویت حافظه به شمار می‌رود. می‌توانید برای وعده‌ی صبحانه غذایی مطابق با سلیقه‌ی خودتان با تخم‌مرغ درست کنید. این صبحانه‌ی سرشار از پروتئین شما را سنگین و کرخت نخواهد کرد

ماست

سعی کنید در ایام امتحانات ماست را در برنامه‌ی تغذیه خود قرار دهید. باکتری‌های مفید ماست می‌توانند برای کاهش اضطراب به مغز کمک کنند و فرایند تصمیم‌گیری را تسهیل کنند. در مورد افرادمضطرب که مشکلات گوارشی دارند، ماست می‌تواند برای گوارش بهتر به آنها کمک کند

آب

 

وقتی افراد به اندازه‌ی کافی آب دریافت نمی‌کنند، احساس خستگی کرده و فعالیت‌های ذهنی و به خاطر سپردن مطالب برایشان به کاری سخت تبدیل می شودمیزان مصرف آب خود را زیر نظر بگیرید و دقت کنید که به مقدار کافی آب و میوه‌های آبدار مصرف کنید تا خسته و کُند نشوید

میوه‌‌ی خشک

به عنوان میان‌وعده در بین ساعات درس خواندن یا به عنوان تامین‌کننده‌ی انرژی پیش از امتحان، وقتی  آنقدر نگران امتحان هستید که میلی به یک وعده‌ی کامل غذایی ندارید، می‌توانید از میوه‌های خشک استفاده کنید این موادانرژی خود را به مرور در بدن آزادمی کنندوطعمی عالی دارند در این ایام زردآلو، موز، سیب، انبه و توت‌فرنگی خشک شده مصرف کنید

بادام‌هندی

اگر میان‌وعده‌های نمکی را ترجیح می‌دهید می‌توانید از بادام‌هندیِ کم‌نمک استفاده کنید. بادام‌هندی سرشار از منیزیم است که برای یادآوری و به تاخیر انداختن فراموشی ضروری است. این خصوصیت بادام‌هندی برای کسانی که امتحانات حفظی دارندمناسب است

کربوهیدراتها

در ایام امتحانات برنج قهوه‌ای، آرد کامل گندم و غلات کامل را در لیست غذاهای جادویی مغز برای خود قرار دهید. کربوهیدرات‌های کامل انرژی را با سرعت آرام‌تری به نسبت سایر کربوهیدرات‌ها آزاد می‌کنند. این یعنی شما مدت طولانی‌تری را بدون اینکه خیلی خسته شوید می‌توانید درس بخوانید

شیر

 

شب قبل از امتحان ممکن است مضطرب‌تر از آن باشید که بتوانید راحت بخوابید. با یک لیوان شیر گرم به خود کمک کنیدتا شب امتحان خوب بخوابید، شیر همچنین حاوی پروتئین است که به سیر ماندن کمک می‌کند و با این کار امکان خوابی عمیق را فراهم می‌آورد؛ با یک خواب عمیق شما فردا سرحال از خواب بیدار می‌شوید